Il Territorio
L'Agriturismo Borgo Spagnoli è all'interno delle mura medioevali di Monte Colognola. Culturalmente e geograficamente, il territorio rimane fascinosamente definito, nella lingua e nel paesaggio, così come nei sapori della cucina e nelle tradizioni. Arte e natura delle civiltà Etrusca e Romana, si trovano in ogni angolo del territorio umbro; piccoli e grandi centri storici testimoniano la grande stagione del Medioevo. Come Monte Colognola, un piccolo borgo situato su di una collina che domina il Lago Trasimeno, a 400 metri di altitudine, che ha la particolarità di conservare quasi intatto l'antico aspetto medioevale, con le sue mura di cinta e le porte di ingresso. Il Castello, in pietra calcarea con inserti in cotto, fu costruito fra il XIII e XIV sec., quando gli abitanti del sottostante Pian di Carpine si ribellarono ai cavallieri Gerosolimitani che avevano il controllo del territorio intorno al lago.
Il Borgo
Piacevolmente protetti dalle massicce e antiche mura all'interno di Borgo Spagnoli, si trovano angoli da dove godere di una meravigliosa veduta panoramica e, nella quiete della natura incontaminata, ammirare l'azienda agricola Borgo Spagnoli, con le sue 13.500 piante di olivo disposte in 200 ettari di terreno, dai cui frutti si estrae del pregitissimo olio. L'armoniosa convivenza delle verdi colline della proprietà, con il suggestivo panorama del lago, fanno dell'Agriturismo Borgo Spagnoli un luogo di particolare fascino.
Gli Appartamenti
L'Agriturismo Borgo Spagnoli non offre soltanto la magia dei tempi antichi, ma tutte le moderne comodità nei propri appartamenti ristrutturati con le tonalità dei colori mediterranei. Tutti, sono identici nella ricerca della qualità degli arredi e degli accessori di design, pur mantenendo la loro unicità. Borgo Spagnoli offre ai suoi ospiti anche spazi esterni attrezzati, come la piscina ed ampi giardini dove trascorrere momenti di relax e godere del paesaggio.