Casa Chloe en Organic Farm Bioporos

Situada justo encima de la laguna protegida de Korission (Natura 2000) en una región única y hermosa de alto valor ecológico e interés, nos fue muy normal cultivar nuestra granja de manera sostenible y ecológica, y finalmente obtener (oficialmente) el certificación en cultivo orgánico. ¡Estos últimos años nuestra familia plantó 2000 árboles de olivo creando un pequeño y ejemplar olivar que produce aceite orgánico de excelente calidad!
La gestión sostenible que aplicamos en nuestra granja permitió y aún permite, para coexistir una variedad de hierbas salvajes, locales, medicinales y comestibles que protegemos, reproducimos y tratamos de promover continuamente a través de una variedad de formas prácticas y fáciles, creando médicos tinturas, jabones, diversos cosméticos, en recetas culinarias, etc. Simultáneamente, durante los cultivos estacionales aplicamos varias formas de cultivos intercalados no solo para evitar el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, sino también como una manera drástica de conservar la variedad de ambiente natural.
En nuestro restaurante cocinamos de acuerdo con recetas tradicionales del sur de Corfú, heredadas y transmitidas de abuela a nietos, utilizando productos orgánicos estrictamente certificados de nuestra granja u otras granjas orgánicas certificadas locales, que proporcionan, junto con, una gran variedad de deliciosos platos vegetarianos y veganos. Además, a medida que crecen nuestros intereses en la creación de una granja orgánica autosuficiente, en estos dos últimos años hemos establecido colmenas intentando y encontrando formas de combinar la apicultura tradicional con métodos modernos y suaves con las abejas. Intentando que nuestra granja sea amigable y atractiva para las abejas, cultivamos varias plantas apícolas para lograr una producción orgánica de miel y polen de alta calidad.
Cerca de nosotros están las dunas de arena de una hermosa playa de "bandera azul",
donde se llevan a cabo actividades de deportes marinos como windsurf, patinaje sobre olas, natación, snorkeling, baños de sol, construcción de castillos de arena ... lo que sea.